Côte de Brouilly "Zaccharie"

Présentation du Domaine : Les premières traces du Domaine remontent au 12ème siècle. Seigneur de Beaujeu, Marquis de Vichy, de grands noms l\\\\\\\'ont possédé. En plein coeur du Beaujolais, Thivin, c\\\\\\\'est une atmosphère particulière, celle d\\\\\\\'un petit château de taille humaine, avec ses toits de tuiles écaillées vernissées, niché au flanc de la colline de Brouilly et entouré de vignes. Le côté traditionnel de cette demeure se veut l\\\\\\\'allié d\\\\\\\'une technicité du vin irréprochable ; car dans le cuvage à plusieurs niveaux, tout à été pensé pour travailler par gravité et respecter le raisin et le vin. Une belle cave voûtée de pierres bleues permet l\\\'élevage du vin en foudres de chêne et une autre, plus ancienne, sous le château permet la conservation des bouteilles dans les meilleures conditions.


Couleur : Rouge
Degré : 12,5%


Description du vin : Très belle couleur rouge profond, parfum de fruits très mûrs (cassis, mûres), bouche ronde et chaude avec beaucoup d’épices. Ce vin est actuellement encore un peu jeune bien que déjà très plaisant, et offre un potentiel de garde de 10 ans.


Vigneron : Claude Geoffray
Terroir : Aire d’appellation de la Côte de Brouilly sur les coteaux pentus de la Colline de Brouilly, avec un beau sol, bien drainé, de pierres d’origines éruptives (Diorite, Porphyre) mélangées à de l’argile, expositions Est et Sud.


A table : Excellent vin pour accompagner une pièce de boeuf. Se marie également très bien avec le Comté, le  Beaufort et les fromages de chèvre.



Région : BEAUJOLAIS