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PROVENCE

 

Un paysage particulièrement varié, balayé par le mistral, un climat ensoleillé, chaud et sec, tant de variantes qui confèrent à la Provence son caractère si particulier et des vins uniques au monde. Pour connaître ses vins, il faut connaître la Provence dans son intégralité.

En règle générale, les sols de la Provence viticole sont pauvres, bien drainés mais souvent sensibles à l'érosion. Ces terrains peu profonds, sans excès d'humidité, conviennent parfaitement à la plante méditerranéenne qu'est la vigne.

UNE PALETTE DE CÉPAGES VARIÉS
 
En Provence, à la variété du relief et du climat correspond une large palette de cépages. Plus d'une douzaine entrent régulièrement dans l'élaboration des vins d'appellations d'origine de la Provence. Certains d'entre eux constituent une base que l'on retrouve dans la majorité des vignobles de la région, alors que d'autres sont plus spécifiques à certaines appellations. 
Cinsault, Grenache, Mourvedre, Syrah, tibouren pour les vins rosés et rouges
Rolle (Vermentino), semillon ou Clairette pour les blancs.
 
Spécialiste historique des rosés limpides, fruités et généreux, le vignoble provençal n'en produit pas moins des rouges remarquables, puissants et charpentés pouvant vieillir plusieurs années en cave et des blancs aériens, tendres et délicats.

   




 


Château MOURESSE
Château MOURESSE
Domaine des MASQUES
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Domaine du CLOS GAUTIER
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Domaine du PETIT RAMATUELLE
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maîtres Vignerons de St Tropez
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